Rémy Lefèvre Bourgogne Chardonnay – Elegance og kompleksitet fra hjertet af Bourgogne
Rémy Lefèvre Bourgogne Chardonnay er en raffineret hvidvin, der indfanger essensen af Bourgognes terroir. Med sin strålende gyldne farve og komplekse aromaer tilbyder denne vin en harmonisk balance mellem frugtighed, mineralitet og subtile fadnoter.
Smagsnoter
Vinen byder på en ekspressiv næse med hints af stenfrugter og gule frugter som fersken og ananas. I munden opleves en fyldig tekstur, hvor mineralitet og delikate noter af eg smelter sammen. Afslutningen er let saltet med en bemærkelsesværdig spænding og friskhed, der efterlader et varigt indtryk.
Vinifikation
Druerne høstes maskinelt og afstilkes 100%. Vinifikationen foregår i ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring. Under vinifikationen omrøres de fine gærrester, og 10% af vinen lagres på franske egetræsfade. Der udføres to omstikninger: en ved afslutningen af gæringen og en før aftapning. Vinen filtreres gennem et tangentialfilter før flaskning.
Madparring
Denne Chardonnay er alsidig og passer fremragende til caesarsalater, skaldyr og bløde oste som gedeost.
Specifikationer
Rémy Lefèvre Bourgogne Chardonnay er et glimrende valg for dem, der søger en klassisk hvid Bourgogne med både karakter og finesse.
