Specialiteter (73)

Håndlavet jomfruhummersuppe fra NORDISK. Jomfruhummeren kaldes også dybvandshummer. Den fanges i Kattegat og på Nordsøen, hvor den lever ved havbunden på 25–250 meters dybde. Server NORDISK jomfruhummersuppe med kogte jomfruhummerhaler, kammuslinger eller rejer, sammen med fennikel, gulerod og porrer. Til hovedret kan du tilsætte lidt torsk, der simrer med de sidste 5 minutter. Server med godt koldhævet brød. Velbekomme! Jomfruhummersuppen er varmepasteuriseret og opbevares i stuetemperatur indtil åbning. Efter åbning opbevares suppen i køleskab. Fra den dag for mange tusind år siden, hvor mennesket opfandt ilden og gryden, har der været suppe. I starten var det ren overlevelseskost, senere blev suppen en slags fattigmandsspise, men er i dag en yndet spise, både som forret, men også som frokost og hovedret. Vores supper har et rent udtryk, hvor vi har bevaret råvarens oprindelige smag, kun krydret med en suppevisk af grøntsager. Indhold: 500 ml. Ingredienser: JOMFRUHUMMERbouillon ( Vand, JOMFRUHUMMERskaller (60%), FISKEben, MUSLINGER, gulerødder & løg ), hvidvin (SULFITTER), løg, SELLERI, porrer, gulerødder, kartofler, hvidløg, tomatpure, salt, timian, fennikelfrø, laurbærblad, paprika, karry, cayennepeber, hvid peber. Næringsindhold pr. 100 g: Energi 282 kj / 67 kcal. Fedt, total 0,6g. Heraf mættede fedt 0.1 g. Kulhydrat , total 9,7 g. Heraf sukker 2,9g. Stivelse 0,5 g. Kostfibre 0,9 g. Protein, total 4,9g. Salt 2,02g

Nimbus Blommer i Rom – Romsyltede Blommer Råsyltede blommer smager af sensommer og er præcis som jeg husker dem hos min mormor Nelly Thomine . Helt vidunderlig som en enkelt dessert med råcreme, tilbehør til vanilleis, i en blommetrifli eller som tilbehør til gode oste. Gourmet-Butikken.dk's BlommedessertIngredienser // 4 pers+ 100 g makroner+ Romsyltede blommer+ 4 pasteuriserede æggeblommer+ 1 vanillestang+ 50 g sukker+ 2 dl piskefløde Fremgangsmåde // Pisk æggeblommerne luftige med vanillekorn & sukker. Piskefløden piskes stiv & vendesforsigtig med den luftige æggesnaps. Makronerne knuses let & fordeles i 4 glas, herpå kommes 3-4 spsk. Romsyltede blommer & toppes med råcreme. Pynt med frisk mynte. velbekomme. Ingredienser: Blommer 60%, mørk sirup, sukker, mørk rom >2%, appelsin, kanel, stjerneanis, Allehånde, grøn kardemomme Næringsindhold pr. 100g: Energi 679 kj / 162 kcal. fedt total 0,2 g – heraf mættede 0,1 g. fleurumættede 0,1 g. kulhydrat total 38,4 g – heraf sukker 36,5g. kostfibre 0,9 g. protein total 0,4 g. salt 0,06 g Indhold: 580g

Beskrivelse: Kantarellen er svampesamlerens storvildt. Den vokser i symbiose med træer og forekommer i løvskove, nåleskove og på kanten af birkemoser. Server suppen med toppings af ristede svampe, løg og persille. Dryp med lidt hørøget rapsolie. Til hovedret kan tilsættes et stykke bagt torsk. Suppen kan også jævnes med lidt maizena og bruges som en god sauce. Velbekomme!  Ingredienser: Grøntsagsbouillon (Vand, løg, gulerødder, porre, SELLERI, tørrede svampe, fennikel, korianderfrø), kantareller (25%), champignon, løg, SELLERI, hvidløg, timian, salt & hvid peber. Næringsindhold pr. 100 g: Energi 121 kj / 29 kcal. Fedt total 0,7 g. Heraf mættede 0,1 g. Kulhydrat, total 4,7 g. Heraf sukkerarter 1,3 g. Stivelse 0,5 g. Kostfibre 1,6 g. Protein, total 1,5 g. Salt 2,01 g Indhold: 500 ml.

Vinaigrette med Ramsløg Denne marinade er krydret med ramsløg, også kaldet skovens hvidløg. god som smagsgiver i alle former for salater, grønne salater, rodfrugtsalater og kartoffelsalater. Indhold: 250 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 1913 kJ/ 457 kcalFedt 41,0g-heraf mættedefedtsyrer 2,7gKulhydrat 21,6g-heraf sukkerarter 17,2gKostfibre 0,5gProtein, total 1,0gSalt 1,2g Ingredienser: Rapsolie, æblecidereddike, SENNEP, sukker, ramsløg (4%), honning, salt, peber.Holdbarhed efter åbning: 6-7 uger i køleskab (+5C).

UHMNIKA Sennep m/ Mørk Øl, Honning & Peberrod UHMNIKA Sennep m/ Øl, Honning & Peberrod er en kombination af gule sennepskorn, den søde honning, den skarpe peberrod og den bitre mørke og kraftige øl, som giver en spændende krydret og aromatisk sennep. Gourmet-Butikken.dk anbefaler den som tilbehør til gode pølser og skinker, som krydring af dressinger og marinader eller til glasering af klassisk skinkesteg. Indhold: 210 ml.  

UHMNIKA Pærekompot m/ Krondild & Citron UHMNIKA Pærekompot er Gourmet Butikkens sjove tvist bland kompotterne. Kompottens krydrede anisnoter kommer fra fennikel og krondildlen. Den har tilsat et strejf af citron som modspil til pærernes sødme. Denne kompot passer godt til fede brie typer. Indhold: 210 ml.  

UHMNIKA Hybenkompot m/ Appelsin & Vanilje UHMNIKA Hybenkompot er Gourmet Butikkens favorit bland Hybenkompot. Den er fremstillet af solmodne hyben, som blidt er kogt sammen med saftige appelsiner og et strejf af vanilje. Kompotten er den perfekte ledsager til ostebordet, kager, pandekager, eller bare til at nyde som en lækker topping til din yndlingsdessert. Indhold: 210 ml.  

NORTH Blomme Gastrik Blomme Gastrik – Eddikesirup – Karameliseret NORTH Blomme Gastrik har sur/sødlige noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen. Gastrik bruges til justering og smagsgiver i saucer og gryderetter. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 746 kJ/ 178 kcalFedt 0,1g-heraf mættede fedtsyrer 0gKulhydrat 42,2g-heraf sukkerarter 41,4gStivelse 0gKostfibre 0,3gProtein, total 0,1gSalt 0g Ingredienser: Æbleeddike, karamelliseret sukker, blommemost (20%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 mdr. i køleskab (+5oC).Omrystes før brug.

NORTH Æble Gastrik Æble Gastrik – Eddikesirup – Karameliseret NORTH æble gastrik har sur/sødlige noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen. Gastrik bruges til justering og smagsgiver i saucer og gryderetter. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 781 kJ/ 187 kcalFedt 0,1g-heraf mættede fedtsyrer 0gKulhydrat 44,1g-heraf sukkerarter 40,0gStivelse 0gKostfibre 0,1gProtein, total 0,1gSalt 0g Ingredienser: Æbleeddike, karamelliseret sukker, æblemost (20%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 mdr. i køleskab (+5oC).Omrystes før brug.

Hørøget Rapsolie Rapsolien er røget med enghø, der er blandet af cikorie, rødkløver og kørvel. Rapsolien giver kød og rodfrugter en letrøget ”baconsmag”. Anvendes også som krydring af kartoffelretter og supper. Bruges altid i den færdigtilberedte ret. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 g:Energi: 3700 kJ/ 884 kcalFedt, total: 100g-heraf mættede fedtsyrer: 7g-monoumættede fedtsyrer: 60g-polyumættede fedtsyrer: 28gKulhydrat: 0g-heraf sukkerarter: 0gKostfibre: 0gProtein, total: 0gSalt: 0g Ingredienser: Koldpresset rapsfrø & røg fra enghø.Rapsolien er tappet og krydret af NORDISK.

Koldpresset Rapsolie Rapsolien kaldes for nordens olivenolie og bruges i dressinger, marinader og vinagrette. anvendes også som sundt fedtstof i bagværk; boller, muffins, kager og pandekager. Indhold: 375 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 3700 kJ/ 884 kcalFedt, total 100g-heraf mættede fedtsyrer 7g-monoumættede fedtsyrer 60g-polyumættede fedtsyrer 28gKulhydrat 0g-heraf sukkerarter 0gKostfibre 0gProtein, total 0gSalt 0g Ingredienser: Koldpresset rapsfrø.Rapsolien er tappet og krydret af NORDISK.

Nelly’s Chokoladekarameller Håndlavede bløde & søde karameller med en overraskende saltsmag, som smelter sammen med den søde flødekaramelsmag. Flødekaramellerne har lige præcis den bløde konsistens som jeg husker det hjemme hos min mormor, Nelly Tomine. Indhold: 125 g. Næringsindhold pr. 100 gEnergi: 1594 kJ/ 379 kcalFedt, total: 11,5g– heraf mættede fedtsyrer: 6,2gKulhydrat: 66,0g-heraf sukkerarter: 49,0gKostfibre: 1,37gProtein, total: 2,7gSalt: 0,28g Ingredienser: Glukosesirup, kondenseret MÆLK, sukker, vegetabilsk fedt (palmeolie), kakaopulver, salt, aroma.Kan indeholde spor af MANDLER

Gourmet Havsalt i Kværn med Ramsløg Ramsløg kaldes også skovens hvidløg. sydesaltet bruges til krydring af kartofler og rodfrugter, lyst kød og fjerkræ, fisk og skaldyr. Indhold: 250 ml. Ingredienser: Havsalt, ramsløg (9%).Opbevares tørt.

Røget Havsalt i Kværn Vores koldrøgede havsalt har en delikat røget smag og en smuk gylden farve. Brug saltet på stegt og grillet fisk, stegt eller marineret fisk, kartofler, som drys på æggemaden eller andre steder hvor du ønsker en diskret røgsmag. Indhold: 250 ml. Ingredienser: Havsalt, Røg fra egetræ.Opbevares tørt.

Porky&Pine BBQ Marinade – Rose Harissa Krydret grillmarinade med en varm & karakteristisk smag fra røget paprika, salte toner fra Soya, spicyness fra ingefær & chili og aromatiske noter fra rosa peber & tørrede rosenblade. Marinaden er velegnet til krydring af alle former for kød, men også god til marinering rodfrugter. Vi anbefaler det til okse, gris & kylling. Indhold: 400 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 2619 kJ/ 626 kcalFedt 65,3g-heraf mættede fedtsyrer 4,6g-enkeltumættede 38,4g-flerumættede 17,9gKulhydrat 6,7g– heraf sukkerarter 0,6gKostfibre 1,7gProtein, total 4,1gSalt 4,14g Koldpresset rapsolie, SOYA (Vand, SOJABØNNER, salt, eddike), sorte peberkorn, tørret hvidløg, paprika, spidskommen, timian, oregano, chili, SENNEPSKORN, rosa peber, tørrede rosenknopper.Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5oC)

Porky&Pine BBQ Marinade – Kashmir Curry Krydret grillmarinade med varm & karakteristisk smag fra karry, salte toner fra soya, spicyness fra ingefær & chili og aromatiske noter fra spidskommen. Marinaden er velegnet til krydring af alle former for kød, men også god til marinering af rodfrugter. Vi anbefaler den til gris, kylling & fisk. Indhold: 400 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 2639 kJ/ 631 kcalFedt 66,2g-heraf mættede fedtsyrer 4,7g-enkeltumættede 39,3g-flerumættede 18,3gKulhydrat 6,5g– heraf sukkerarter 0,8gKostfibre 2,0gProtein, total 4,1gSalt 4,21g Ingredienser: Koldpresset rapsolie, SOYA (Vand, SOJABØNNER, salt, eddike), bukkehornsfrø, hel sort peber, korianderfrø, gurkemeje, karry, spidskommen, SENNEPSKORN, tørret ingefær, chili.Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

Porky&Pine BBQ Mustard – Tarragon & Garlic Den klassiske kombination af sennep, estragon & hvidløg, giver en blød, krydret & mellemstærk sennep. Uundværlig til alle former for BBQ, men også god som tilbehør til charcuterie og krydring af marinader & dressinger. Indhold: 410 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 569 kJ/ 136 kcalFedt 4,9g-heraf mættedefedtsyrer 0,3gKulhydrat 15,7g-heraf sukkerarter 12,8gKostfibre 0gProtein, total 4,4gSalt 3,44g Ingredienser: Vand, SENNEPSKORN, eddike, lys sirup, salt, krydderier, hvidløg (1%), estragon (>1%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

Porky&Pine BBQ Mustard – Piment D’Espelette Grov sennep krydret med Piment d’Espelette fra den lille baskiske by Espelette. De små røde chilier er stærke & elegante på samme tid og fremhæver smagen uden at overdøve. Uundværlig til alle former for BBQ, men også god som tilbehør til charcuterie og krydring af marinader & dressinger. Indhold: 410 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 570 kJ/ 136 kcalFedt 4,8g-heraf mættedefedtsyrer 0,3gKulhydrat 16,1g-heraf sukkerarter 12,8gKostfibre 0,2gProtein, total 4,4gSalt 3,37g Ingredienser: Vand, SENNEPSKORN, eddike, sirup, tomatpure, hvidløg, salt, krydderier, Piment D’Espelette (>1%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

Porky&Pine BBQ Mustard – Mango & Yellow Habanero Lækker BBQ Sennep. Kombinationen af de gule sennepsfrø, den søde mango og den stærke gule Habanero chili, giver en spændende & aromatisk middelstærk sennep. Uundværlig til alle former for BBQ, men også god som tilbehør til charcuteri og krydring af marinader & dressinger. Indhold: 410 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 501 kJ/ 120 kcalFedt 4,4g-heraf mættedefedtsyrer 0,2gKulhydrat 13,7g-heraf sukkerarter 10,0gKostfibre 0,3gProtein, total 3,9gSalt 3,0g Ingredienser: Vand, SENNEPSKORN, eddike, mango (15%) sirup, salt, krydderier, gurkemeje, gule habanero (>1%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

Hvide Peberbær i Kværn Kværnen med de hvide peberbær er den perfekte ledsager i dit køkken og som tilbehør på spisebordet. Hvid peber er særdeles velegnet til krydring af steaks og mørke gryderetter, men også til efterårets vildtretter og rodfrugtsalater. Peberkværnen indeholder hvide peberkorn. Flasken har indbygget kværn, så det er nemt at tilføje lidt ekstra god smag til maden. Hvorfor vælge vores sorte peberkorn i kværn?Kraftig smag: Sort peber er kendt for sin karakteristiske, kraftige smag og lette bid. Det tilføjer en dyb og rig smag til dine retter, der virkelig skiller sig ud.Friskhed: Når du selv kværner peberkornene, sikrer det en friskhed og peberaroma i hver eneste ret, du tilbereder.Justerbarhed: Med vores praktiske kværn kan du nemt kontrollere mængden af peber, du tilføjer til dine retter, fra subtil til intens – det er dit valg.Høj kvalitet: Vores sorte peberkorn er omhyggeligt udvalgt for deres størrelse og kvalitet for at sikre, at kun de bedste når din tallerken.Alsidighed: Sort peber er et uundværligt krydderi, der kan bruges i en bred vifte af retter, herunder kød, fisk, pasta, grøntsager og meget mere.Giv dine kulinariske bestræbelser et løft med vores førsteklasses sorte peberkorn i kværn. Fra klassiske opskrifter til innovative smagsoplevelser, sort peber er en uundværlig ingrediens i ethvert køkken.Sæt prikken over i’et på dine måltider og oplev den uundværlige smag af vores sorte peberkorn i kværn. Bestil nu for at tage din madlavning til næste niveau! Indhold: 250 ml. Ingredienser: hvide peberkornOpbevares tørt.

Sorte Peberbær i Kværn Kværnen med de sorte peberbær er den perfekte ledsager i dit køkken og som tilbehør på spisebordet. Sort peber er særdeles velegnet til krydring af steaks og mørke gryderetter, men også til efterårets vildtretter ogrodfrugtsalater. Peberkværnen indeholder sorte peberkorn. Flasken har indbygget kværn, så det er nemt at tilføje lidt ekstra god smag til maden. Oplev intens smag og alsidighed i køkkenet med vores luksuriøse sorte peberkorn i kværn! Vores sorte peber er dyrket med omhu og omhyggeligt udvalgt for at sikre, at du får den bedste kvalitet, der vil løfte dine kulinariske bestræbelser til nye højder. Hvorfor vælge vores sorte peberkorn i kværn?Kraftig smag: Sort peber er kendt for sin karakteristiske, kraftige smag og lette bid. Det tilføjer en dyb og rig smag til dine retter, der virkelig skiller sig ud.Friskhed: Når du selv kværner peberkornene, sikrer det en friskhed og peberaroma i hver eneste ret, du tilbereder.Justerbarhed: Med vores praktiske kværn kan du nemt kontrollere mængden af peber, du tilføjer til dine retter, fra subtil til intens – det er dit valg.Høj kvalitet: Vores sorte peberkorn er omhyggeligt udvalgt for deres størrelse og kvalitet for at sikre, at kun de bedste når din tallerken.Alsidighed: Sort peber er et uundværligt krydderi, der kan bruges i en bred vifte af retter, herunder kød, fisk, pasta, grøntsager og meget mere.Giv dine kulinariske bestræbelser et løft med vores førsteklasses sorte peberkorn i kværn. Fra klassiske opskrifter til innovative smagsoplevelser, sort peber er en uundværlig ingrediens i ethvert køkken.Sæt prikken over i’et på dine måltider og oplev den uundværlige smag af vores sorte peberkorn i kværn. Bestil nu for at tage din madlavning til næste niveau! Indhold: 250 ml. Ingredienser: Sorte peberkornOpbevares tørt.

Havsalt med Rødvin & Solbær i Kværn Havsaltet er krydret med rødvin og koldpresset solbær, har tydelige vinaromaer og passer derfor perfekt til stegt og grillet fisk, fjerkræ og kød. Indhold: 250 ml. Ingredienser: Havsalt, rødvin (indeholder SULFITTER) (2%), solbær (2%).Opbevares tørt.

Klassisk med Rødvin & Solbær Saltet er krydret med rødvin og koldpresset solbær, har tydelige vinaromaer og passer derfor perfekt til stegt og grillet fisk, fjerkræ og kød. Indhold: 150 g. Ingredienser: Sydesalt, rødvin (indeholder SULFITTER) (2%), solbær (2%).

Klassisk med Ramsløg Ramsløg kaldes også skovens hvidløg. Sydesaltet bruges til krydring af kartofler og rodfrugter, lyst kød og fjerkræ, fisk og skaldyr. Indhold: 150 g. Ingredienser: Sydesalt, ramsløg (5%), SORTE SESAMFRØ, hvidløg, citronskal.

Klassisk Røget Vores koldrøgede sydesalt har en delikat røget smag og en smuk gylden farve. Brug saltet på stegt og grillet fisk, stegt eller marineret fisk, kartofler, som drys på æggemaden eller andre steder hvor du ønsker en diskret røgsmag. Indhold: 150 g. Ingredienser: Sydesalt, røg fra egetræ, lyng, enebær.