Vin (124)

Anmeldelser 91 points. - James Suckling 90 points. - Jeb Dunnuck 99 points. - Wine Enthusiast Vintage Chart   Beskrivelse Den enestående årgang 2015 fra Médoc-regionen er rost som en af de fineste i det sidste årti. Det er rapporteret at være en årgang, der står højt blandt de ældste og mest værdsatte vinmarker i Listrac-Médoc, som ligger strategisk placeret nær de velrenommerede distrikter Margaux og Saint-Julien. Stephen Brooks har noteret sig, at etiketten er overordentlig pålidelig og at prissætningen er rimelig. Château Bibian, som har en lang historie der strækker sig tilbage til 1932, hvor det blev klassificeret som Cru Bourgeois Supérieur, er kendt for at skabe vine, der klart afspejler deres herkomst. Vinfremstillingen i 2015 har været en vigtig begivenhed for Château Bibian, og ord som "prægtig" er blevet brugt af Jeb Dunnuck for at beskrive dette års produktion. James Suckling ytrer endda større entusiasme over vinens kvalitet. Anmeldernes roser synes at være velbegrundede, da Meyre-familien, som arbejder i tæt samarbejde med den globalt anerkendte vinfremstiller Michel Rolland, har investeret betydeligt i at højne kvaliteten af deres vin. Resultatet af denne indsats er viner, der nu nærmer sig kvaliteten af en Cru Classé, men stadig tilgængelige til en mere overkommelig pris.   Smagsnoter Vinen præsenterer sig med en imponerende dyb farve i glasset og byder velkommen med en bouquet, som karakteriserer 2015-årgangen med sin bemærkelsesværdige aroma. Duften er en righoldig sammensætning af skovbundens bær såsom vilde brombær, mørke kirsebær og solbær. Disse noter er fint akkompagneret af hint af vanilje samt et strejf af kaffe og muskatnød, der tilføjer en kompleksitet til profilen. Ved første smag giver vinen udtryk for en robust og koncentreret palette, fyldt med modne og krydrede frugtnoter, hvilket fører til en langvarig og nuanceret eftersmag. Friskheden af mineraler og den glatte tekstur af velintegrerede tanniner afrunder oplevelsen. Denne vin er klar til nydelse nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere, hvis den opbevares korrekt, og kan forventes at nå nye højder af kompleksitet over de næste 10 til 15 år efter høst.   Passer godt til Okse, Svin, Kalv, Vildt, Lam, Ost, Tapas, Pasta og Svampe