Vin (127)

Anmeldelser 92/100 point - Wine Enthusiast Vintage Chart 4,5/5 stjerner - Wine Scholar Guild   Beskrivelse I vores mørkeste kælderrum har vi opdaget et eksempel på en sublim Amarone Riserva fra det bemærkelsesværdige årgang 2012. Efter fire års modning på egetræsfade og yderligere syv år i flasken, begynder denne enestående rødvin nu virkelig at vise sin klasse. Prisen for Amarone Riserva 2012 starter ved 350 kroner per flaske og stiger derefter, hvilket afspejler dens ekstraordinære kvalitet og den strenghed, der knytter sig til Riserva-niveauet. Årgangen er kendt for sin fremragende kvalitet, og dette afspejles i vinens kompleksitet og krav til Riserva-kategoriseringen. Med en længere fadmodning og nøje udvalgt druebehandling, har denne vin opnået et højere indhold af tørrestoffer (minimum 4 gram per liter, hvilket er højere end standard Amarone), hvilket tilfører en ekstraordinær dybde, kraftfulde smage og et lagringspotentiale, der placerer den i verdensklasse.   Smagsnoter Denne Amarone Riserva fra 2012 åbner med en dyb, mørk kirsebærfarve og et næsten skærende skær ved kantens overgang. Duften er straks intens og kompleks, fyldt med nuancer af kraftige krydderier og moden Amaronens signaturaromaer: røde blomster, krydret peberkage, urter, dyb mørk chokolade, blommer, kirsebær, antydninger af lakrids, og en vintage-balsamico tone blandet med noter af tørrede figner og ristede kaffebønner – en sand demonstration af enestående kvalitet. I smagen er vinen rig og fyldig, og dens voluminøse krop fremviser en imponerende frugtkoncentration, der næsten får dig til at glemme dens 16% alkohol. Den videreudviklede luksuriøse "spiciness" fra den ekstra lange fadlagring kulminerer i en finpudset og poleret tanninstruktur. Denne Amarone Riserva anbefales at drikke nu, eller den kan gemmes op til 15-25 år fra høståret. Vinen er ideel til at nyde sammen med lam, steaks, flæskesteg, BBQ, vildt, kraftige pastaretter eller modne oste. Serveringstemperaturen bør være mellem 16-18°C. Secoli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 er omhyggeligt sammensat af et klassisk blend af Corvina, Rondinella, og Corvinone druer, som håndplukkes klasse for klasse fra Valpolicellas legendariske bakkelandskab. Druerne tørres i fire måneder for at intensivere både smag og sukkerindhold, hvorefter de gæres i 15-20 dage og endelig modnes på egetræsfade i fire år.   Passer godt til Grill, Okse, Gris, Vildt, Lam, Ost, Tapas, Pasta og Hygge

Anmeldelser 92/100 point - Mad & Monopolet 91/100 point - WineWherever 90/100 point - Houlberg   Beskrivelse Contessa Giulia præsenterer en banebrydende Ripasso fra 2019, et år som allerede anerkendes som et af de mest markante i Valpolicellas historie over de seneste to årtier. Vi har investeret massivt og sikret en stor volumenaftale for Contessa Giulia, hvilket giver dig mulighed for at opleve en vin med Amaronens intensitet og et luksuriøst krydret aftryk, men til en meget rimelig pris. Denne Ripasso er fyldt med kraft, charme og en smagsdybde, der normalt findes i langt dyrere vine. Det er uden tvivl en vin, der skal prøves, der tilbyder et exceptionelt niveau til prisen. En sand perle for dem, der sætter pris på fremragende Valpolicella.   Smagsnoter Contessa Giulia fremstår med en rig og dyb kirsebærrød nuance, og duften er en fremragende repræsentation af en førsteklasses Ripasso, rig på komplekse aromaer af violer, intens kirsebær, læder, kakao, og roser, sammenflettet med varme toner af krydderier som vanilje, kaffe og kanel. Vinen er silkeblød og strømmer elegant over tungen, kombinerende en rig rosindominans med kraftfuld friskhed og delikate krydderier. Contessa Giulia afslutter med en imponerende lang eftersmag, hvor fint integrerede tanniner og noter af chokolade og kaffe afrunder oplevelsen. Dette er højdepunktet for en Ripasso-oplevelse, ideel til at nyde nu eller at gemme 6-8 år fra høståret for yderligere udvikling.

Anmeldelser #1 Største Vinoplevelser 2024 - Flaskehalsen  Bedste vine under 500,- - Flaskehalsen 98/100 point - Flaskehalsen 96/100 point - WineWherever 95/100 - Antonio Galloni 95/100 - Houlberg   Beskrivelse Barolo fra 2019 fremstår som en storslået årgang, præget af både kraft, levende vibrer og en velstruktureret kompleksitet, som overgår tidligere årgange – en ægte klassiker! Flere anmeldere har bemærket, at "Brillancen er tilbage" ifølge Wine-Searcher med en imponerende score på 98 point og beskrivelsen "Classic Vintage" fra Wine Enthusiast Vintage Chart. Antonio Galloni fremhæver Cru Gramolere fra Manzone som en fremragende repræsentation af Barolo-terroir. Denne Barolo tilbyder en skarp og verdensklasse kombination af struktur, finesserig frugt og eksotiske krydderier, hvilket afspejler Manzones position som en referenceproducent for Nebbiolo. Manzones Gramolere har virkelig gjort sig bemærket ved at overstråle andre, ofte langt dyrere, Barolo-vine i blindsmagninger med et panel af vinanmeldere og Barolo-eksperter. Nyd denne enestående Barolo fra 2019, som med sine 98 point virkelig sætter nye standarder for hvad man kan få af ekstraordinær vinoplevelse for under 500 kr.   Smagsnoter Denne Barolo fremviser mørke kirsebær og blomme med en elegant gennemsigtighed. Aromaen byder på intense og komplekse nuancer af roser, tjære, kirsebær, tørret tobak, læder, lakrids og frisk mynte, hvilket leder til en overvældende, tiltalende smag. Smagen er rig på frugtige noter, lakrids og en dyb mineralitet, hvilket afslutter med en luksuriøs glathed. Dette er en enestående enkeltmarks-Barolo, der kan nydes nu eller gemmes i mere end 20 år.   Passer godt til Okse, Gris, Vildt, Lam, Ost, Tapas, Pasta og Svampe

Smagsnoter I glasset fremstår vinen med en dyb rød nuance, der henleder tankerne på mørke kirsebær. Når man dufter til vinen, bliver man mødt af en forførende aroma, der varsler om en Ripasso-vin med dybde og Amaronens karakteristiske kraftfuldhed. Smagspaletten byder på en rigdom af modne frugter og krydderier, der inkluderer noter af viol, kirsebær, friske blommer, solbær samt et hint af rosiner. Disse nuancer er fint afbalanceret med undertoner af urter, tørrede svesker, anis, mørk chokolade og et strejf af cedertræ, kanel og vanilje, hvilket tilføjer kompleksitet. På tungen oplever man vinen som fyldig og glat, med en subtil rosinsødme der ledsages af en forfriskende friskhed, hvilket skaber en harmonisk oplevelse. Eftersmagen er lang og behagelig, hvor de luksuriøse krydderier og frugttoner danser i en silkeagtig afslutning. Denne Ripasso fra Zini anbefales at nydes nu, eller at blive gemt og værdsat over de næste 5-8 år som en prægtig høstfest.   Om Cantina Zeni Nestlet på de bølgende skråninger i Bardolino-området, finder man vingården Zini, et sted med enestående udsyn over Gardasøens idylliske landskab. Zini-familiens arv i vinens verden strækker sig over flere generationer tilbage til stifteren, Bartolomeo Zini, i 1870. Bartolomeo var kendt for sin dybe passion for vin og sin kystnære vingårds ekspertise. Efter ham overtog hans efterkommere, med en stadig dedikation til jordbrug og vinens kunst. Det var i 1950'erne, under ledelse af Nino Zini – også kendt som Gaetano – at vingården begyndte at forme sig mod international anerkendelse. Gaetano havde et visionært blik for vinmarkernes fremtid og begyndte et ambitiøst projekt med at modernisere og udvide vinproduktionen. Dette projekt er blevet ført videre gennem tiden og er stadig kernen i familiens filosofi, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Denne filosofi inkluderer en metikuløs opmærksomhed på vinens modningsproces, hvor hver druesort behandles individuelt for at sikre en særegen karakter og øge kvaliteten af hver enkelt flaske. I dag er det Gaetanos tre børn - Fausto, Elena og Federica - som bærer ansvaret for at drive og bevare vingårdens arv. Fausto er en vogter af traditionerne, mens Elena og Federica introducerer nye ideer for at møde de krav og smage, som nutidens vinelskere har. De styrer ikke kun den daglige drift, men også den måde, hvorpå vingården præsenteres for verden - fra gæstfrihed til vinens markedsføring. Når vinentusiaster søger en autentisk oplevelse, byder familien dem velkommen til at nyde rundvisninger, smagsprøver og endda et ophold ved deres private museum. Zini vingården har opnået global hæder for deres udsøgte vine, som spænder over flere regioner, herunder Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave. De mange udmærkelser vidner om kvaliteten af deres håndværk og den stolthed, familien har i deres arbejde.