Rosévin (2)

Anmeldelser 91/100 - Mad og Monopolet   Smagsnoter I glasset danser Les Grands Carmes med en let og indbydende lysrosa farvetone. Vinduftene lokker med subtile hint af provencalsk elegance og noter af hybenrose og lavendel blandet med en friskhed af citrus. Derudover fornemmer man antydninger af sommerfrugter såsom fersken og jordbær, sammen med urtenoter af timian og en strejf af rabarber. Ved første slurk bydes der på en oplevelse af Provence i fuldt flor; en mild og cremet fornemmelse, der gradvist afslører en dybde af modne sommerfrugter, en livlig friskhed og en raffineret finesse, alt sammen omsluttet af en livlig citrusmineralitet. Afslutningen er lang og graciøs, med en saltvandsbrise der pirrer ganen og inviterer til et andet glas. Les Grands Carmes er en vin, der kan nydes nu, for at fange dens ungdommelige charme, eller den kan gemmes i 3-4 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet fra høsten.   Beskrivelse Hvert år bliver vi præsenteret for en parade af fornemme rosévine fra Provence, og blandt disse skiller Les Grands Carmes sig ud med sin sofistikerede elegance. Denne vin byder på en smagsoplevelse, som man normalt ville forvente af langt dyrere mærker såsom Miraval, Château d'Esclans, Minuty og Domaines Ott, men til en overraskende overkommelig pris. Kvaliteten skyldes ikke mindst de udsøgte druer, der dyrkes i skråningerne af det berømte bjerg, Montagne Sainte Victoire. Dette områdes unikke terroir præger Les Grands Carmes med en harmonisk balance og en klassisk finesse, der fremhæves af vinens klare, lyserøde nuance og dens imponerende mineralitet. Dette er en vin for kendere, der værdsætter kompleksiteten af Provences terroir, hvor man næsten kan smage essensen af regionen – fra de solbeskinnede kystlinjer til de aromatiske lavendelfelter.   Passer godt til Grill, Salat, Grøntsager, Fjerkræ, Fisk, Skaldyr, Ost, Aperitif, Tapas, Pizza, Pasta, Sushi og Hygge

SPRØD, FRISK OG SAFTIGEn mørk rød rosévin med indsmigrende duft af skovens røde bær, her er en symfoni af kirsebær, jordbær og roser. Smagen er balanceret med stor frugtkompleksitet og lang finesserig eftersmag. Server denne vin til lyst kød, salater og milde oste. Serveringstemperatur: 8-10°C FremstillingI Australien høstes druerne i april måned, hvor de har opnået optimal modenhed. Ved fremstillingen af denne rosévin har man ladet skallerne ligge sammen med mosten i kortere tid for at udtrække farve. Derefter er vinen behandlet som en hvidvin med gæring ved kontrolleret temperatur og efterfølgende lagring på ståltanke, for at bevare mest muligt af vinens karakter. CO2 - MiljøvenligTransport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning. Læs mere her - www.co2friendlywine.eu. Om producentenEn serie af fremragende vine fra de ypperste vinområder i verden.Alle vine er særligt udvalgt til serien og har flotte udmærkelser fra forskellige smagninger. Med Crystal Bay serien giver udtrykket ”value for money” krystalklar mening. Land: AustralienDrue: Syrah/ShirazAlkohol: 13%Indhold: 75 cl