Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Rare Brut 2013
Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 er en champagne i absolut verdensklasse, skabt til de mest krævende ganer. Denne eksklusive cuvée kombinerer det bedste fra Montagne de Reims med en elegant blanding af 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir fra 11 forskellige Grand Cru- og Premier Cru-landsbyer. Vinen er lagret i kældrene i næsten et årti og blev degorgeret i december 2022 med en dosage på 9 g/L, hvilket balancerer dens syre og kompleksitet til perfektion.
Smagsnoter & Anmeldelser
⭐ 96-99/100 point. - Essi Avellan MW
"Den intense, skinnende lys-grøn-gule farve ledsages af en forbløffende raffineret, toasty næse med fine urtenoter, citron og birketræ. Smagen byder på en delikat vanilje-krydret eksotisk tone af ananas og fersken. Cremet, energisk og saliverende på samme tid, med en let æterisk elegance. Perfekt ren og kompakt, hvilket lover ekstrem lang levetid og majestætisk kompleksitet."
⭐ 96/100 point. - Decanter
"Næsen åbner med cremede toner, efterfulgt af cremet polenta og aromatisk citrus. Paletten er slående med saltethed og umami, mens de rige og tætte bobler frigiver citrusskaller af citron og hvid grapefrugt. Struktureret og præcis med et delikat strejf af østersskal i mousse'en. En stram og klassisk champagne, der vil udfolde sig smukt med alderen."
⭐ 96/100 point. - James Suckling
"En silkeblød og nuanceret champagne med noter af salt, creme og ristede elementer. Abrikos, pærer, brunet smør, fennikel og saltede mandler mødes i en kompleks og balanceret smagsoplevelse. Moussen er blød og fin, samtidig med at den forbliver frisk og tør."
Servering & Madparring
For at få den bedste oplevelse bør Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 serveres ved 8-10°C i et tulipanformet champagneglas, så dens aromaer og komplekse struktur får lov at udfolde sig fuldt ud.
Denne champagne er en fremragende ledsager til raffinerede fiske- og skaldyrsretter, især østers, hummer, kammuslinger og delikate sushi-retter. Dens cremede tekstur og fine mineralitet gør den også ideel til lette fjerkræsretter, retter med brunet smør og nøddeagtige elementer, samt modne oste som Comté eller lagret Gruyère.
Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 er et sandt mesterværk, som vil imponere enhver champagneelsker – perfekt til store fejringer, madoplevelser eller blot en stund med ren luksus.
