Spiritus (179)

DEER&DOE RoséGløgg med Rom & Tranebær – 700 ml. // 15% vol. DEER & DOE ROSÉGløgg har frugtige Rosé noter og toner af tranebær, som tilføjer en diskret syrlighed til drikken. For at skabe en harmonisk balance, er gløggen omhyggeligt krydret med udvalgte julekrydderier, der indfanger essensen af højtiden. Ingefæren efterlader en varmende følelse, som er særligt velkommen i de kolde vintermåneder. SKÅL, GOD FORNØJELSE – OG GLÆDELIG JUL! SERVERING: Gløggen varmes nænsomt op uden at koge, og hældes i et glas med dit favorit gløgg fyld. nyd den intense smag og duft af jul sammen med familie og venner. FADLAGRET GLØGGEKSTRAKT: Vores RoséGløgg er lavet på Rosé krydret med rom, der har lagret med tranebær, appelsin, nellike, kanel, allehånde, kardemomme, stjerneanis og ingefær.

Nimbus Kaffelikør – Rom + Kaffe + Vanille – 20% vol. – 700 ml ANVENDELSE: Smager fantastisk som avec med masser af is, som ledsager til Tiramisu eller anden tung dessert, gerne med chokolade. Den er ligeledes oplagt til de klassiske drinks, White Russian og Espresso Martini. Prøv den også til en Kaffe G&T. ETIOPISK SIDAMO ESPRESSO // Vi bruger økologiske mørkristede Sidamo kaffebønner, der har en blød & fløjlsagtig smag, med stor fylde, god sødme og friske noter af eksotiske frugter. COLD BREW KAFFE // Vi koldbrygger vores kaffe fordi det udnytter kaffebønnens fulde aromatiske potientiale og giver en kaffesmag med stor sødme, mindre bitterhed & dyb kompleksitet. Kaffe gin & tonic+ 2 cl wild moose gin+ 2 cl nimbus kaffelikør+ god Tonicvand+ isterninger Alkohol: 20% vol.Indhold: 700 ml

Ruby Red Vermouth er en herligt kompleks, økologisk vermouth skabt af fire københavnske vermouth-entusiaster. Den er fremstillet af økologisk rødvin af høj kvalitet fra Toscana. Den karakteristiske Sangiovese-drue giver en dejlig fylde og dybde, og kombineret med de 16 udvalgte urter, får du en skøn og meget smagfuld vermouth. Dejlig med isterninger og en skive appelsin, eller som ingrediens i en af de velkendte cocktails. 15% 75 cl.  

Yellow Lemon Tree – Limoncello – 20% Smagsnoter: Vores Limoncello har en fortryllende duft af solmodne citroner. Smagen er en intens og forførende citrusoplevelse med en perfekt balance mellem sødme og syrlighed. Smagen minder om friskpresset citronsaft tilsat en let og lækker sødme. Denne forfriskende likør afrundes med et hint af citrusskal, der tilføjer dybde og kompleksitet. Drinksopskrift inspiration: Limoncello Spritz Ingredienser (2 pers.): - 18 cl. Prosecco- 12 cl. Yellow Lemon Tree Limoncello- 6 cl. danskvand- ½ citron, skåret i skiver- isterninger Fremgangsmåde: Fyld 2 glas med isterninger og citronskiver. Hæld Prosecco og Yellow Lemontree Limoncello i glassene og top op med danskvand. Tilsæt evt. lidt friskpresset citronsaft (giver ekstra friskhed). Mix let. Pynt med mynte og en kvist rosmarin. __________ Indhold: 350 ml. Alkoholprocent: 20%  

Barkholt Aperitivo med Rabarber, Jordbær & Blodappelsin Let bitter og forfriskende Aperitivo af aromatiske blodappelsiner, syrlige rabarber, sødmefulde jordbær og et smagskalejdoskop af udvalgte botanicals.    Indhold: 700 ml.Alkohol: 12%

INTENS OG LÆKKER Den er mørk og dyb og hylder traditionerne for mørk jamaicansk rom. Her er en lækker balanceret sødme, som gør smagen helt sublim - helt i særklasse. — VinAvisen05-03-2018 “DETTE ER EN HELT IGENNEM VIDUNDERLIG MØRK ROM. DEN HAR DET HELE: SØDME UDEN AT VÆRE FOR SØD, KRYDREDE NOTER OG EN LANG, VARMENDE EFTERSMAG MED NOTER AF KORENDER. DEN ER HVER EN KRONE VÆRD.” Fremstilling Vores X.O. Black Label Reserve er vores mest intense rom-blend lavet på reserva romtyper. En del af rom'en har lagret i 15 år på amerikanske egetræsfade. Om producenten DAVIDSEN’s Rum & Blends er en serie i absolut topkvalitet. Serien har fået navn efter grundlæggerne af familiefirmaet Oskar Davidsen & Co.Fast forankret i firmaets stolte traditioner og med høj fokus på kvalitet, er DAVIDSEN’s Rum & Blends omhyggeligt udvalgt af vores kældermester og importeret fra Caribien og Jamaica.

Nimbus Rom Sherry Cask ANVELDELSE: Klassisk mørk rom med smag af eksotisk frugt & et hint af ingefær. Smager fantastisk i de klassiske drinks dark & stormy, cuba libre eller presidente. Prøv den også med Cola til en Rom & cola med en limetwist. SHERRY CASK // Blød & rund mørk rom i den klassiske spanske stil. Rommen er lagret i Danmark på små 10 liters Pedro X imens sherry tønder, der også har været brugt til lagring af whisky En rom med noter af eksotisk frugt, sødet med muscovadosirup med noter af vanille, lidt sort peber og en lille hint af ingefær. Nimbus Presidente+ 5 cl. Nimbus Sherry Cask Rom+ ½ cl. Sukkersirup+ 1½ cl. Tør Vermouth+ 1 skvæt Nimbus Appelsinlikør+ 1 båd grapefrugt (pynt) Alkohol: 37,5% vol.Indhold: 700 ml

Beskrivelse Bagsværd Lakrids – Classic Likør er en eksklusiv likør skabt med passion for autentiske lakridsoplevelser. Den kombinerer naturlig lakrids med et strejf af honning, hvilket giver en perfekt balance mellem sødme, intensitet og den karakteristiske smag af lakrids. Med en alkoholprocent på 20 % er denne likør ideel til både nydelse i sin rene form og som en alsidig ingrediens i kreative cocktails. Smagsnoter Classic Shot byder på en rig og kraftig smag af lakrids, der suppleres af en behagelig sødme fra honning. Smagen er fyldig, afrundet og har en silkeblød tekstur, som gør den til en sand fornøjelse at drikke. Den intense lakridssmag kombineret med honningens lette sødme skaber en harmonisk og langvarig eftersmag. Velegnet til Denne lakridsshot er perfekt som et festligt shot, men fungerer også fortrinligt som ledsager til chokolade og søde desserter. Den kan desuden bruges i en brev vifte af cocktails, hvor den tilfører en dyb og fyldig lakridssmag. Anbefalet serveringstemperatur For den bedste smagsoplevelse bør Bagsværd Lakrids – Classic Likør serveres iskoldt ved 5-7 grader.

Winterspring Kun i Norden har vi denne 5 årstid. Vintervår er tiden, hvor vinteren er begyndt at slippe taget, og hvor de første tegn på forår er begyndt at vise sig. En årstid hvor det varme møder det kolde, en tid der er fyldt med kontraster.  Winterspring Kirsebærlikør Kirsebærlikøren har en dyb mørkerød farve & dufter af solmodne kirsebær. Den har en intens kirsebærsmag, med en tilpas kontrast mellem sødlig frugt & frugtsyre.  Kirsebærlikøren er god til chokolade og desserter, som ledsager til kraftige og stærke oste og passer perfekt til ris ala mande.  Type: LikørAlkohol: 20%Indhold: 70 cl.  

Winterspring Årgangsgløgg – vild blomme 1500 ml Winterspring – den 5. årstid Kun i Norden har vi denne 5. årstid. Vintervår er tiden, hvor vinteren er begyndt at slippe taget, og hvor de første tegn på forår er begyndt at vise sig. En årstid hvor det varme møder det kolde, en tid der er fyldt med kontraster.  Winterspring Årgangsgløgg med vild blomme Fadlagret gløggekstrakt, hvor blommevinen krydres med mørk rom der har lagret med rosiner, appelsin, citron, kardemomme, kanel, nellike, allehånde, stjerneanis & sort peber.  Tag med på en smagsrejse ud i vinterlandskabet. Prøv vores Winterspring Årgangsgløgg med vilde blommer! Winterspring Årgangsgløgg med vilde blommer er vores FADLAGRET GLØGG og Blommevin, der er krydret med mørk rom, og som har lagret med rosiner, appelsin, citron, kardemomme, kanel, nellike, allehånde , stjerneanis & sort peber. Og i gryden skal du naturligvis tilsætte vores særlige Winterspring Romsyltede rosiner – en FADLAGRET GLØGGFYLD – en himmelsk blanding af rosiner & mandler badet i mørk rom med et strejf af citrusfrugter og julens lune krydderier.Dyk ned i julens hjerte med vores uforglemmelige Winterspring gløgg. Winterspring Årgangsgløgg er ikke blot en almindelig gløgg; det er en ægte nordisk oplevelse i flydende form. Dette unikke gløggekstrakt er nøje fadlagret og kombinerer blommevin med den forførende smag af mørk rom, der har ligget og modnet sammen med en skattekiste af smagsfulde ingredienser. Blandingen inkluderer rosiner, appelsin, citron, kardemomme, kanel, nelliker, allehånde, stjerneanis og sort peber, som alle bidrager til at skabe en symfoni af smag og aroma i hver dråbe. Smagsrejse i Vinterlandskabet Når du tager en slurk af Winterspring Årgangsgløgg, tager du på en smagsrejse ud i det nordiske vinterlandskab. Den mørke rom og blommevinen kombineres med krydderierne for at skabe en fortryllende oplevelse. Du vil opleve varmen fra kanel og kardemomme, den lette citrusfriskhed fra appelsin og citron, og en subtil kompleksitet fra nelliker, allehånde, stjerneanis og sort peber. Det er som at tage en bid af vintervårens kontrasterende skønhed. Opskrift til Vintervårens Glæde For at lave den perfekte kop Winterspring Årgangsgløgg skal du bruge: 1 flaske Winterspring Årgangsgløgg med vilde blommer 1 dl Winterspring Romsyltede rosiner (Fadlagret Gløggfyld) 1 dl mandler Ekstra appelsinskiver og krydderier til pynt Fremgangsmåde: Opvarm gløgg’en i en gryde ved lav varme. Pas på, at det ikke koger. Tilsæt Winterspring Romsyltede rosiner og mandler til gløggen og lad det simre i et par minutter, indtil det er godt opvarmet. Hæld gløggen i krus eller glas og pynt med et par skiver appelsin og ekstra krydderier efter smag. Server straks og nyd varmen og smagen af Winterspring Årgangsgløgg. Afsluttende Tanker Winterspring Årgangsgløgg med vilde blommer er mere end blot en drik; det er en nordisk oplevelse, der hylder kontrasten mellem vinterens kulde og forårets varme. Denne fadlagrede gløgg er fyldt med smag og aromaer, der vil fortrylle dine smagsløg og tage dig med på en smagsrejse i vinterlandskabet. Så lad Winterspring Årgangsgløgg med vilde blommer være din følgesvend i Vintervåren og skabe uforglemmelige stunder af hygge og smag.   Vol. 15%

Pearlfisher Cocktail med Vodka + Tranebær + Blodappelsin + Hindbær + Lime + Citrongræs SMAGSNOTER: En balanceret cocktail med vodka akkompagneret af tranebær og dybe noter af blodappelsin sammen med søde hindbær, frisk smag af lime og søde, syrlige noter fra citrongræs. PEARLFISHER er en færdigblandet cocktail, der er klar til servering. Flasken omrystes før brug. Nydes iskold gerne med knuste isterninger. VORES MANTRA: Ingen tilsætningsstoffer, nænsom forarbejdning af friske råvarer og skånsom pasteurisering, der bibeholder alle smagsnuancer. Indhold: 750 ml.Alkohol: 6% Prisen er INKL. pant!

FOXYMAN Gin med Rabarber - 500 ml. Smagen er forfriskende med en sommerlig smag af rabarber. Prøv at mixe en god tonic og friske jordbær i denne gin – og få en harmonisk balance mellem sødme og friskhed. Vi har eksperimenteret med at infusere vores gin og har pimpet den op med udvalgte bær, grøntsager & krydderurter. Det er der kommet flere nye & spændende varianter ud af. Prøv at pimpe Foxyman Rabarber Gin med en god tonic og rigelig is eller nyd den straight up, hvis du tør. FOXYMAN infuceret Gin med Rabarber er helt genial, når du mixer en Rabarber GT. Type: Infuceret gin  Indhold: 500 ml.Alkohol: 38%

Skagen Gin no.1 med Dunhammer, Vandmynte, Skovmærke & Orangemyrer Kombinationen af den agurkesmagende dunhammer, sammen med skovmærke der giver noter af friskslået græs og mentol/citrusnoterne fra vandmynte og skovmyrer giver en mild og behagelig gin.  Indhold: 500 ml.Alkohol: 40%

JaxlJaxl er en kraftig gin, der er fremme i skoene. Den emmer af dybe, græssede og krydrede noter, og når den drikkes rent, popper de enkelte smage frem i munden i en glidende overgang. Den går godt i G&T, men bestemt også i gin cocktails, hvor ginnen skal være det fremtrædende element. ”Jaxl” er Islandks og begrebet kan oversættes til ”hård fyr” eller ”tough guy” på Engelsk. Det er kun en Jaxl som kan bære en liselilla vest. Om Fennec SpiritsFennec Spirits er et mindre nyt destilleri, med hjem i den Nordjyske by Gudumholm, tæt på Aalborg. De holder til i en af bygningerne som udgjorde den gamle sodavandsfabrik Landkær. Batch #: 001 Botanicals:Enebær, kardemommefrø, appelsinskal, citronskal, ingefær & hybenskaller Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.  

EikEik er en gin lavet på en kompleks base og som har ligget på medium-ristede amerikanske egetræsflis i to uger. Ligesom whisky, rom og andre spiritusser, har egetræ en masse at byde en gin. Egetræ kan bidrage med en sødme og give en let ristet karakter, samtidig med at det forener ginens botanicals på en helt anden måde end hvis det ikke var til stede. Det er præcist tilfældet her. Eik blev destilleret i primo november 2020, og har fået en masse tiltrængt hviletid før flaskning. Det har resulteret i at ginen har nået sit fulde smagsmæssige potentiale og er klar til nydelse. ”Eik” er Islandsk og betyder ”Eg”. Om Fennec SpiritsFennec Spirits er et mindre nyt destilleri, med hjem i den Nordjyske by Gudumholm, tæt på Aalborg. De holder til i en af bygningerne som udgjorde den gamle sodavandsfabrik Landkær. Batch #: 001 Botanicals:Enebær, citronskal, appelsinskal, korianderfrø, kanel, lakridsrod & bittermandler Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.