Portvin (49)

SILKEBLØD OG VELBALANCERETRuby Port er flot rød i glasset med en stor åben duft af friske røde kirsebær, solbær og en intens mineralitet..Smagen er kraftuld med stor fylde, balance mellem sødme og frugtsyre, samt en charmerende eftersmag. Lige til at nyde til moden blåskimmelost, søde desserter, gerne med bær eller som en ret i sig selv. Serveringstemperatur: 12-14°C FremstillingRuby Port fremstilles af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz og andre lokale druer. Druerne er plantet på skråningerne i Douro dalen og høstes i hånden september og oktober. Vinstokkene er i gennemsnit mere end 30 år gamle. Druerne trædes, af både mænd og kvinder, med fødderne i lagares (lave granitkar). Når gæringsprocessen har opnået en del alkohol, men mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme, tilsættes druespiritus og gæringen bringes til ophør. Dette skaber portvin med en alkoholstyrke på ca. 20 procent og en vin med høj restsukker. Ruby Port lagres i 3 år på store egetræsfade, for at få mindst mulig luftkontakt og dermed bevare den ungdommelige friske røde frugtkarakter. Om producentenHos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante. Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme. Land: PortugalOmråde: DuoroType: Dessert- og hedvinDrue: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, m. fl.Smagsnoter: Mørke bærServeringstemperatur: 12-14 graderAlkohol: 19,5%Indhold: 75 clHoldbarhed efter åbning: 5-10 dageDyrkningsmetode: KonventionelLagringspotentiale: 3-5 årFadlagring: JaPeriode på fad: 3 årType af fad: EgProptype: Kork

Anmeldelser"94 points. Full-bodied with luscious sweetness and creamy texture. Long and intense." - James Suckling"92 point. Hvor smager det godt..." - Houlberg"92 point. Glimrende Tawny... som virkelig har noget at byde på" - Mad & Monopolet"92 point. Masser af komplekse noter..." - WineWherever"Excellent... best tawny, I have ever had from here" - James Suckling BeskrivelseRoyal Oporto 10 Year Old Tawny Port er en luksuriøs portvin fra Portugal, der byder på rige og komplekse noter af tørret frugt, nødder og krydderier, som er perfekt afbalanceret. Den har en rund og fløjlsblød struktur, der sikrer en lang og behagelig finish. Passer godt tilDessert, nødder, mørk chokolade, ostebordServeres ved 10-14 grader.

Colheita-kongen fra Douro? En sand portvinsfornøjelse... Her får du virkelig førsteklasses portvin i tawny-stilen, et uovertruffent eksemplar, der holder sig flot gennem årene.Denne årgang scorer 94 point på Wine Spectator's Vintage Chart. Kort sagt: En fremragende årgang at have liggende i kælderen...En fare for pengepungen, da risikoen for genkøb er høj - men hvis du ønsker at gentage en stor smagsoplevelse, er pengene godt givet ud! Elsk det... SmagenoteSmuk tawnyfarve i glasset. Vinen åbner sig med en dejlig bouquet af tørret frugt som rosiner, brændte figner og svesker, med fine krydderiindslag af vanilje, kaffe og chokolade. Strejf af ristede mandler, honning og karamel. Silkeagtig og rund med en flot afstemt sødme, syre og en meget lang eftersmag. Colheita i særklasse!Vinen anbefales til desserter og oste som f.eks. blåskimmel. Server ved 16 °C.Royal Oporto Colheita 2008 er lavet på de bedste druer fra det pågældende år, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Tinta Barroca. Colheita betyder 'høst' og er en tawny-type portvin. Colheita kaldes også 'årgangstawny' - tawnyens svar på vintageportvin. Vinen modnes i minimum 7 år på udvalgte egefade i producentens kælder, hvilket giver den den karakteristiske kompleksitet og fløjlsbløde karakter. Om Royal Oporto (Real Companhia Velha)Royal Oporto er et brand under Real Companhia Velha, grundlagt helt tilbage i 1756. I 266 år har selskabet produceret portvin og opnået et verdensomspændende ry for sine førsteklasses portvine. Foretagendet ejer nogle af de fineste Quintas (ejendomme) i Douro-dalen, hvilket forklarer, hvorfor nogle af verdens bedste portvine skabes under Real Companhia Velhas navn. Royal Oporto er flagskibsserien af portvine fra selskabet og refererer til det gamle navn for Real Companhia Velha: "Royal Oporto Wine Company". Selskabet blev grundlagt under "The Royal Charter" med formålet at fremme vindyrkning i Douro-dalen til gavn for landbruget, handlen og folkesundheden. Real Companhia Velha er en historisk portvinsproducent med mere end 750 hektar, hvor nogle af verdens bedste portvine produceres!

Anmeldelser"95 points. Intense and unctuous..." - Wine Spectator "93 point. Portvin fra øverste hylde fra Royal Oporto, som har flere hundrede års erfaring på bagen ... I munden er den fyldig, hvor du fornemmer lag på lag af frugt, sødme, fad og en fantastisk lang eftersmag." - Mad & Monopolet"93 point. Det er en fed, sød og stærk nektar af bedste skuffe ... 93 point." - Houlberg"92 point. Den har en forfriskende krydret stil, der lægger arm med sødmen. Det kan jeg godt lide." - Flaskehalsen"92 point. Her får man simpelthen meget af det hele." - WineWherever BeskrivelseRoyal Oporto Colheita Port 2013 er en eksklusiv portvin fra Portugal, kendt for sin dybde og komplekse smag. Lagret i flere år på egetræsfade, fremstår den med rige noter af tørret frugt, valnødder og en elegant sødme. Den har en intens farve og en lang, silkeblød eftersmag, som gør den til et perfekt valg til desserter eller som et nydelsesfuldt glas for sig selv. Passer godt tilOst, chokolade, nødder, desserter, hyggeServeres ved 12-14 grader.