Vin (39)

Smagsnoter I duften besidder vinen intense og rene aromaer af frisk passionsfrugt, moden melon og kalk. Noter af citrongræs og mandarin tilføjer skarphed og intensitet. Vinen udviser intens moden frugtsmag af passionsfrugt og fersken, samt noter af citrus. God koncentration, generøs fylde, afbalanceret underliggende mineralitet og stram struktur får vinen til at fremstå livlig og meget elegant.   Auntsfield Estate, Blenheim Auntsfield er Marlboroughs første vingård. Den blev første gang etableret som vingård i 1873 af David Herd, der faktisk producerede vin her i over 50 år før man omlagde produktionen på jorden til fåreavl. Da Linda & Graeme Cowley købte gården var der ikke en eneste vindrue på markerne og det var først da de begyndte at grave lidt i gårdens historie, at de opdagede at gården faktisk var Marlboroughs allerførste vingård. Gemt væk i en af de utallige græsbakker på gårdens jorde finder vi da også den første vinkælder, bygget i 1873. Den er bygget i træ og overdækket med jord, hvilket sikrer en konstant kølig temperatur, gulvet er ligeledes den bare jord. Auntsfields vinmarker er beliggende i dalene i den sydlige del af Marlborough. Her er jordbunden ideel til vinplanter. De forskelligartede jordlag er opstået gennem tusindvis af år – først som følge af gletschere, siden har flodvand udvasket jorden og det er i dag en udtørret flodseng, som danner grobund for husets vinmarker. Auntsfields vine har gennem årene opnået et ry som nogle af de absolut bedste vine fra distriktet – hvilket den point-regn, som er faldet over huset vine, er et klart bevis på. Ægteparret Cowleys sønner er allerede kørt i stilling og arbejder i dag begge på vingården. Luc som winemaker og Ben som ansvarlig for vinmarkerne og det er naturligvis dem, som skal føre huset videre når deres forældre vælger at trække sig tilbage. Hos Auntsfield høstes der ved håndkraft. Sauvignon Blanc drueklaserne presses hele og druemosten gæres køligt i rustfrie ståltanke for at bevare druefriskheden og aromaerne. For at tilføje den færdige vin tekstur og fylde bliver druemosten blandet og afbalanceret med druemost, der har gæret på egetræsfade.   Passer godt til Skaldyr, fisk, pasta, grøntsager og fjerkræ   Drue(r) 100% Sauvignon Blanc   Alkohol 13,5%

Beskrivelse Château Le Monteil d'Arsac Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016 er en klassisk Bordeaux-vin fra Haut-Médoc, kendt for sin kompleksitet og dybde. Denne vin er en Cru Bourgeois, hvilket sikrer en høj kvalitet og omhyggelig vinfremstilling. Smagsnoter Vinen byder på intense noter af solbær, kirsebær, tobak og krydderier. Den har en god tanninstruktur og en lang, vedvarende finish. Passer godt til Oksekød, lam, vildt og modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C.

Smagsnoter Det første man mødes af når man dufter til denne rosévin er en vidunderlig duft af roser. Derefter kommer der skønne frugtige aromaer af bl.a. solbær. Det er en fyldig vin, som besidder en dejlig friskhed og vedvarende smag i munden.   Joseph Mellot, Sancerre Domaine de Bellecours er en del af Joseph Mellot. Joseph Mellot blev grundlagt i 1513, og er indtil 2005 gået i arv fra far til søn. Domænet er i dag under ledelse af Alexandre Mellot’s enke Catherine Corbeau Mellot, og det besidder i alt 80 hektar jord i appellationerne: Sancerre, Pouilly Fumé, Pouilly-sur-Loire, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon og Coteaux du Giennois. Sancerre hører med til Loire-distriktet, selvom området i grunden ligger lidt afsides i forhold til de andre appellationer. Det er sammen med nabodistrikterne Pouilly Fumé og Ménetou-Salon de østligste vinområder i Loire sydøst for byen Orléans. Nogle af de bedste Loire vine kommer herfra. Årsagen til områdets berømmelse og vinenes generelle høje kvalitet skyldes dels landskabet og jordbunden og dels vinbøndernes stolthed over distriktet. Vinmarkerne i Sancerre er anlagt på flotte grus-, flint- og kridtholdige bakker, som gennemskæres af Loire-floden.   Passer godt til Aperitif, fjerkræ og svinekød   Drue(r) 100% Pinot Noir   Alkohol 13%

SILKEBLØD OG HARMONISKPasso Antico Isola dei Nuraghi Rosso IGT har intense aromaer af rød frugt og myrtebær. Vinen er dyb rubinrød i glasset og fydig og rund i ganen med en dejlig harmonisk syre og en lang vedholdende afslutning. Passo Antico Isola dei Nuraghi Rosso IGT er en perfekt ledsager til smagfulde forretter eller til retter med rødt kød. Serveringstemperatur: 18-20°C FremstillingPasso Antico Isola dei Nuraghi Rosso IGT er udelukkende lavet på lokale druesorter fra de bedste vinmarker på Sardinien, som garanterer druer af høj kvalitet og dermed unikke vine. Vinen er lavet på Cannonau, Carignano og Barbera Sarda. Om producentenENOITALIA betyder “E NOI (OS) ITALIA” og består af et team, der dedikeret og med passion sørger for, at de mange millioner flasker, de leverer til folk over hele verden, fortæller historien om det unikke land, Italien er. Innovation og kvalitet er to nøglebegreber hos Enoitalia. De følger nøje tendenserne hos forbrugerne uden at miste øje for kvaliteten. Hvert eneste skridt i produktionen overvåges nøje, så der er fuld sporbarhed, som reglerne foreskriver. Enoitalia har adskillige certificeringer som: UNI EN ISO 14001, OSHAS 18001, GSFI, IFS, BRC. Herudover er de medlem af SEDEX og VIVA. VIVA er et projekt lanceret af det italienske ministerium for overgangen til bæredygtig vindruedyrkning. Hovedformålet med VIVA er at måle og forbedre bæredygtigheden hos de italienske vindrueavlere og i vinsektoren med det formål at beskytte naturen, biodiversiteten og landskabet. Land: ItalienDruer: Cannonau, Carignano og Barbera Sarda.Alkohol: 13%Indhold: 75 cl

Lavet på særligt udvalgte druer fra marker med lavt høstudbytte. En vin med god dybde og fylde. VELSTRUKTURERET OG KRYDRET Dyb granatrød farve med lyse reflekser. God intensitet i næsen med en vis kompleksitet, modne mørke bær og kompot omhyllet af balsamiske noter, kanel og chokolade. Lækker, moden vin i munden med god struktur og finesse. Let krydret og med marmeladeagtige nuancer som fylder munden.Nyd vinen til f.eks. alle slags rødt kød, lam og vildt. Perfekt til alle slags modne oste. Serveringstemperatur: 16-18°C Fremstilling Druerne høstes fra marker, der ligger i 300-600 meters højde. Vinmarkernes beliggenhed sikrer druer af høj kvalitet, som høstes ved optimal modenhed. Det lave udbytte pr. hektar giver vine med høj koncentration i smagen. Druerne afstilkes og moses delvist, en høj andel af druerne forbliver hele. Udblødningsperioden tager 10-15 dage, hvor vinen dagligt pumpes over mosten. Den temperaturkontrollerede gæring sker ved 24-28 C med naturlig gær fra druerne. Vinen lagrer mindst 30 måneder på amerikanske egetræsfade med mellemristning, efterfulgt yderligere mindst 30 måneder på flaske inden den frigives til salg. Om producenten De første sten til det familieejede Faustino Rivero blev lagt i 1899 af Olegario Rivero. I 1980 blev det første reelle vineri grundlagt, og siden da har det taget fart. I dag, efter mere end hundrede år med familieejet vinproduktion, er Faustino Rivero ét af de førende spanske vinerier både i hjemlandet og internationalt. En position, der er opnået via konstant fokus på udbuddet af kvalitetsvine, der kombinerer tradition og innovation.I dag ledes vineriet og produktionen af Rodrigo Espinosa, der er uddannet landbrugsingeniør og ønolog ved universitetet i Chile. Rodrigo har mangeårig erfaring fra vinerier i Chile, USA og Castilla-La Mancha. Alkohol: 13.5%Indhold: 75 cl.Land: Spanien

Smagekasse fra Bodegas Luis Cañas - Oplev Essensen af Rioja Velkommen til en eksklusiv smagekasse fra Bodegas Luis Cañas, en af Riojas mest anerkendte producenter. Denne smagekasse indeholder fire udsøgte vine, der hver især repræsenterer det bedste af, hvad Rioja har at byde på. Perfekt til både vinentusiaster og som gaveidé! 1. Bodegas Luis Cañas Rioja Reserva Selección de la Familia 2018 Denne eksklusive Rioja Reserva Selección de la Familia 2018 byder på 85% Tempranillo og 15% Cabernet Sauvignon, håndplukket fra 55 år gamle vinstokke. Vinen modnes i 44 måneder, heraf 20 måneder på nye og 1-år gamle franske og amerikanske egefade. Resultatet er en kompleks vin med dybe nuancer af solbær, rosmarin og mynte, samt en lang og elegant finish. Denne vin leveres i en smuk trækasse ved køb af 6 flasker, hvilket gør den til en perfekt gave eller tilføjelse til din egen vinkælder. 2. Bodegas Luis Cañas Crianza 2020 Luis Cañas Crianza 2020 er en klassisk Rioja, der kombinerer frugtens friskhed med dybden fra fadlagringen. Lavet på 95% Tempranillo og 5% Garnacha fra over 30 år gamle vinstokke. Vinen modner i 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver den en rig smag med noter af røde bær, vanilje og krydderier. En vin med en imponerende balance og lang eftersmag. 3. Bodegas Luis Cañas Viñas Viejas Blanco 2022 Denne hvide Rioja er lavet på Viura og Malvasía fra over 65 år gamle vinstokke. Luis Cañas Viñas Viejas Blanco 2022 byder på en vidunderlig kompleksitet med aromaer af hvide blomster, citrusfrugter og subtile fadnoter fra lagringen på nye franske egefade. Vinen er frisk og fyldig på samme tid, perfekt til dem, der elsker hvid Bourgogne, men ønsker at udforske noget nyt og spændende fra Spanien. 4. Bodegas Luis Cañas Reserva 2018 Luis Cañas Reserva 2018 er en elegant og kraftfuld vin lavet på 95% Tempranillo og 5% Graciano. Druerne håndplukkes fra over 40 år gamle vinstokke, og vinen modnes i 18 måneder på franske og amerikanske egefade. Smagsprofilen byder på intense aromaer af sorte frugter, tobak og krydderier med en lang og vedvarende finish. Denne vin er perfekt til særlige lejligheder eller som en udsøgt gave. Smagekassen indeholder: 1 x Bodegas Luis Cañas Rioja Reserva Selección de la Familia 2018 1 x Bodegas Luis Cañas Crianza 2020 1 x Bodegas Luis Cañas Viñas Viejas Blanco 2022 1 x Bodegas Luis Cañas Reserva 2018 Oplev den unikke kvalitet og mangfoldighed, som Bodegas Luis Cañas tilbyder med denne særlige smagekasse. Perfekt til at dykke ned i Riojas vidunderlige verden af vine!