Sauce, Gastrik & Vinaigrette (15)

Vinaigrette med Ramsløg Denne marinade er krydret med ramsløg, også kaldet skovens hvidløg. god som smagsgiver i alle former for salater, grønne salater, rodfrugtsalater og kartoffelsalater. Indhold: 250 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 1913 kJ/ 457 kcalFedt 41,0g-heraf mættedefedtsyrer 2,7gKulhydrat 21,6g-heraf sukkerarter 17,2gKostfibre 0,5gProtein, total 1,0gSalt 1,2g Ingredienser: Rapsolie, æblecidereddike, SENNEP, sukker, ramsløg (4%), honning, salt, peber.Holdbarhed efter åbning: 6-7 uger i køleskab (+5C).

NORTH Blomme Gastrik Blomme Gastrik – Eddikesirup – Karameliseret NORTH Blomme Gastrik har sur/sødlige noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen. Gastrik bruges til justering og smagsgiver i saucer og gryderetter. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 746 kJ/ 178 kcalFedt 0,1g-heraf mættede fedtsyrer 0gKulhydrat 42,2g-heraf sukkerarter 41,4gStivelse 0gKostfibre 0,3gProtein, total 0,1gSalt 0g Ingredienser: Æbleeddike, karamelliseret sukker, blommemost (20%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 mdr. i køleskab (+5oC).Omrystes før brug.

NORTH Æble Gastrik Æble Gastrik – Eddikesirup – Karameliseret NORTH æble gastrik har sur/sødlige noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen. Gastrik bruges til justering og smagsgiver i saucer og gryderetter. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 781 kJ/ 187 kcalFedt 0,1g-heraf mættede fedtsyrer 0gKulhydrat 44,1g-heraf sukkerarter 40,0gStivelse 0gKostfibre 0,1gProtein, total 0,1gSalt 0g Ingredienser: Æbleeddike, karamelliseret sukker, æblemost (20%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 mdr. i køleskab (+5oC).Omrystes før brug.

Balsamisk Blomme Eddike Blomme eddiken har sur/sødlige blomme-noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen, som opstår efter lagring på egetræs fade. Anvendes som en klassisk italiensk balsamico. Balsamisk eddike udvalgt fra de bedste egetræsfade. fadlagring afrunder smagen og giver eddiken dybde.fadlagret balsamisk eddike er den unikke harmoni mellem den koncentrerede eddike i fadet, tiden og inddampet frugtsaft. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 385 kJ/ 92 kcalFedt 0,1gKulhydrat 20,0g-heraf sukkerarter 19,0gStivelse 0gKostfibre 0,3gProtein, total 0,1gSalt 0,1g Ingredienser: Æbleeddike, Blommer (20%), Sukker, Mørk sirup.

Balsamisk Æble Eddike NORTH Æble eddiken har sur/sødlige noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen, som opstår efter lagring på egetræ fade. Anvendes som en klassisk italiensk balsamico. Balsamisk eddike udvalgt fra de bedste egetræsfade. fadlagring afrunder smagen og giver eddiken dybde.fadlagret balsamisk eddike er den unikke harmoni mellem den koncentrerede eddike i fadet, tiden og inddampet frugtsaft. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 385 kJ/ 92 kcalFedt 0gKulhydrat 20,1g-heraf sukkerarter 19,8gStivelse 0gKostfibre 0gProtein, total 0gSalt 0,11g Ingredienser: Æbleeddike, Æblemost (20%), Sukker, Lys sirup.

Bærsauce med Hindbær & Mælkebøtte  Vi opvarmer nænsomt bær og sukker, krydrer med mælkebøtteblomster og gode fede vanillestænger. Herefter tappes saucerne direkte på flaske. Bruges som smagsgiver til is, yoghurt, ymer og skyr, men også som sauce til vafler, pandekager og æbleskiver. Indhold: 250 ml.  Næringsindhold pr. 100 gEnergi 743 kJ/ 177 kcalFedt 0,9g-heraf mættedefedtsyrer 0,1gKulhydrat 42,3g-heraf sukkerarter 36,3gKostfibre 2,9gProtein, total 0,9gSalt 0g Ingredienser: Hindbær (60%), sukker, mælkebøtte (1%), vanille.Holdbarhed efter åbning: 2-3 uger i køleskab (+5C).Omrystes før brug.

Bærsauce med Havtorn & Gulerod God som smagsgiver til is, yoghurt og ymer. fremragende sauce til chokolademousse og chokoladekage men også ideel som smagsgiver til dressinger med æblecidereddike. Havtorn er en vildtvoksende nordisk frugtbusk med sin helt egen eksotiske smag. Indhold: 250 ml.  Næringsindhold pr. 100 gEnergi 985 kJ/ 235 kcalFedt 1,3g-heraf mættedefedtsyrer 0,4gKulhydrat 53,6g-heraf sukkerarter 51,2gKostfibre 0,4gProtein, total 0,4gSalt 0g Ingredienser: Sukker, gulerodsaft (35%), havtorn (25%), vanille.Holdbarhed efter åbning: 2-3 uger i køleskab (+5C).Omrystes før brug.

MEAT ME Håndlavet Klasisk Bearnaise  Håndlavet Klassisk bearnaise fra Noormanns serie MEAT ME. Bearnaisesovs er en lækker sauce, som passer til et væld af retter - lige fra bøf til f.eks. fisk. Bearnaisesaucen anses for at være en af de fem grundsaucer i det nye franske køkken, og her får du en håndlavet bearnaisesauce fra aller øverste hylde. MEAT ME serien af bearnaissaucer fås som klassisk, med trøffel og med chili. Alle bearnaise varianter passer perfekt som tilbehør til f.eks. en god bøf eller oksemørbrad. Bearnaisesovs fungerer bestemt også godt til fisk og skaldyr og er selvfølgelig nærmest blevet en klassiker til pommes fritter eller kartoffelbåde. Som dressing og dip: Prøv bearnaisesaucen kold som dressing i en sandwich eller wrap. Hvis du har en rest af kød fra aftensmaden, smager bearnaisesaucen helt forrygende som dressing i en sandwich med tyndskåret kød, og hvad du ellers gerne vil have i din sandwich. Har du en rest afkølet sauce, kan du sagtens bruge den, så vi undgår madspild. Næste gang du laver et fad med gnavegrønt, skal du prøve at bruge bearnaisesaucen som dip - det er nemt og lækkert, og det eneste du skal gøre er at skære rigeligt med grøntsagsstænger. Dippen er klar direkte fra glasset. Klassisk Bearnaise: Klassisk bearnaise er den ægte smag af bearnaise. Estragon giver saucen sin karakteristiske smag. Det her smager som hjemmelavet bearnaise - Prøv selv!!! Servering - sådan varmer du den: Smager dejligt som den er - uden opvarming. Hvis du vil nyde den lun, opvarmer du bearnaissaucen nænsomt i et vandbad eller i gryde/kasserolle under konstant omrøring - under SVAG VARME. Indhold: 410 ml. Ingredienser:  Rapsolie, pasteuriseret ÆGGEBLOMME, æblecidereddike, SENNEP, sukker, salt, løg, peber, estragon, gurkemeje, chili (0,1%), kroiander. Konserveringsstoffer: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 2947 kj / 704 kcal. Fedt, total: 77.2 g.                                                                                                                - Heraf mættede fedtsyrer: 5,4 g.                                                                                           - Enkeltumættede fedtsyrer: 45,9 g                                                                                       - Flerumættede fedtsyrer: 22,2 g Kulhydrat, total: 3 g.                                                                                                            - Heraf sukkerarter: 2,1 g. Stivelse: 0 g. Kostfibre: 0,1 g. Protein, total: 2,0 g. Salt: 0,07 g

MEAT ME Håndlavet Bearnaise m/ Chili Håndlavet bearnaise med chili fra Noormanns serie MEAT ME. Bearnaisesovs er en lækker sauce, som passer til et væld af retter - lige fra bøf til f.eks. fisk. Bearnaisesaucen anses for at være en af de fem grundsaucer i det nye franske køkken, og her får du en håndlavet bearnaisesauce fra aller øverste hylde. MEAT ME serien af bearnaissaucer fås som klassisk, med trøffel og med chili. Alle bearnaise varianter passer perfekt som tilbehør til f.eks. en god bøf eller oksemørbrad. Bearnaisesovs fungerer bestemt også godt til fisk og skaldyr og er selvfølgelig nærmest blevet en klassiker til pommes fritter eller kartoffelbåde. Som dressing og dip: Prøv bearnaisesaucen kold som dressing i en sandwich eller wrap. Hvis du har en rest af kød fra aftensmaden, smager bearnaisesaucen helt forrygende som dressing i en sandwich med tyndskåret kød, og hvad du ellers gerne vil have i din sandwich. Har du en rest afkølet sauce, kan du sagtens bruge den, så vi undgår madspild. Næste gang du laver et fad med gnavegrønt, skal du prøve at bruge bearnaisesaucen som dip - det er nemt og lækkert, og det eneste du skal gøre er at skære rigeligt med grøntsagsstænger. Dippen er klar direkte fra glasset. Chili Bearnaise: Chili bearnaise er en spændende variant af den klassiske bearnaise sauce. Bearnaisesauce med chili tilfører varme og krydret smag. Chilien er nøje afstemt, så du smager den og mærker den - uden at den er uudholdelig stærk. Servering - sådan varmer du den: Smager dejligt som den er - uden opvarming. Hvis du vil nyde den lun, opvarmer du bearnaissaucen nænsomt i et vandbad eller i gryde/kasserolle under konstant omrøring - under SVAG VARME. Indhold: 410 ml. Ingredienser:  Rapsolie, pasteuriseret ÆGGEBLOMME, æblecidereddike, SENNEP, sukker, salt, løg, tomatpure, peber, estragon, koriander, gurkemeje, chili (0,1%). Konserveringsstoffer: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 2936 kj / 702 kcal. Fedt, total: 76,9 g.                                                                                                                 - Heraf mættede fedtsyrer: 5,3 g.                                                                                         - Enkeltumættede fedtsyrer: 45,7 g                                                                                       - Flerumættede fedtsyrer: 22,1 g Kulhydrater, total: 2,8 g.                                                                                                             - Heraf sukkerarter: 2,1 g. Stivelse: 0 g. Kostfibre: 0,1 g. Protein, total: 2,0 g. Salt: 0,09 g

MEAT ME Håndlavet Bearnaise m/ Trøffel Bearnaisesovs er en lækker sauce, som passer til et væld af retter - lige fra bøf til f.eks. fisk. Bearnaisesaucen anses for at være en af de fem grundsaucer i det nye franske køkken, og her får du en håndlavet bearnaisesauce fra aller øverste hylde.  MEAT ME serien af bearnaissaucer fås som klassisk, med trøffel og med chili. Alle bearnaise varianter passer perfekt som tilbehør til f.eks. en god bøf eller oksemørbrad. Bearnaisesovs fungerer bestemt også godt til fisk og skaldyr og er selvfølgelig nærmest blevet en klassiker til pommes fritter eller kartoffelbåde. Som dressing og dip: Prøv bearnaisesaucen kold som dressing i en sandwich eller wrap. Hvis du har en rest af kød fra aftensmaden, smager bearnaisesaucen helt forrygende som dressing i en sandwich med tyndskåret kød, og hvad du ellers gerne vil have i din sandwich. Har du en rest afkølet sauce, kan du sagtens bruge den, så vi undgår madspild.  Næste gang du laver et fad med gnavegrønt, skal du prøve at bruge bearnaisesaucen som dip - det er nemt og lækkert, og det eneste du skal gøre er at skære rigeligt med grøntsagsstænger. Dippen er klar direkte fra glasset.  Trøffel Bearnaise: Trøffel bearnaise er den luksuriøse variant af klassisk bearnaise sauce. Bearnaisesauce med trøffel tilføjer ekstra kompleksitet og ikke mindst en endnu mere intens smag til den klassike bearnaise, der er kendt for den karakteristiske smag af estragon. Trøffel bearnaise giver en dejlig pikant gourmasmag til din ret. Servering - sådan varmer du den: Smager dejligt som den er - uden opvarming. Hvis du vil nyde den lun, opvarmer du bearnaissaucen nænsomt i et vandbad eller i gryde/kasserolle under konstant omrøring - under SVAG VARME. Indhold: 410 ml (Stort glas) Ingredienser:   Rapsolie, pasteuriseret ÆGGEBLOMME, æblecidereddike, SENNEP, sukker, salt, løg, tomatpure, peber, estragon, trøffel (0,1%), koriander, chili, gurkemeje. Konserveringsstoffer: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 2946 kj / 704 kcal. Fedt, total: 77,2 g.                                                                                                               - Heraf mættede fedtsyrer: 5,4 g.                                                                                           - Enkeltumættede fedtsyrer: 45,9 g                                                                                       - Flerumættede fedtsyrer: 22,2 g Kulhydrat , total: 2,0 g.                                                                                                           - Heraf sukkerarter: 2,1 g. Stivelse: 0 g. Kostfibre: 0,1 g. Protein, total: 2,0 g. Salt: 0,07 g