Smagekasse fra Skuldborg Bryghus
Indeholder:
1 Skuld
1 Havmunken
1 Gylden Daggry
1 Dortmunder Export
Glæd dig til en spændende ølrejse...
Skuld - Pilsner
Hvem husker ikke de gode gamle reklamefilm med de folkekære skuespillere, Keld Petersen og Dirch Passer, der giver den i rollerne som henholdsvis Grosserer Gormsen og Vicevært Karlsen, der sammen nyder "et kuld Skuld" over sidstnævntes ladcykel, imens de botaniserer over, hvor godt en Skuld Pilsner i grunden smager; og ikke mindst hvordan bemeldte øl binder folk - høj som lav - sammen?
Skuld Pilsner går selvsagt længere tid tilbage end Keld og Dirchs uforglemmelige reklamefilm, men det var som bekendt, med netop de film, at Skuld Pilsneren fik sit folkelige gennembrud.
I dag er Skuld Pilsneren fortsat fast inventar i enhver Skuldborgers køleskab og vendingen "jeg skal bede om et kuld Skuld*" høres ofte, når man som handlende begiver sig rundt i Skuldborg.
*Et kuld Skuld er slang for en six-pack Skuld Pilsner.
Øltype: Pilsner
Alkohol: 4,6 %
Indhold: 330 ml
Havmunken - IPA
I følge en efterhånden velkendt vandrehistorie om IPA’ens oprindelse var det den bristiske brygger George Hodgson der opfandt denne øltype i slutningen af 1700-tallet. Han skulle med skib fragte et bryg til de britiske kolonier i Indien, og for at øllet bedre skulle kunne klare den lange rejse, tilsatte han ekstra humle og øgede alkoholprocenten. Samtidig lagrede han det på egetræsfade, hvilket eftersigende betød, at øllet udviklede en helt særlig kompleksitet og bitterhed, der gjorde den yderst populær.
IPA’en blev senere ligesom pale ale’en videreudviklet af bryggere på den amerikanske vestkyst, hvor den fik sin karakteristiske bitterhed og frugtagtige duft fra den amerikanske humle.
En variation af IPA’en er en imperial IPA (IIPA) eller en double IPA, der betegner en IPA med højere alkoholprocent og mere humle. Hvis man nøjes med at tilsætte en enkelt humletype til en øl, kaldes den en single hop IPA.
Havmunken er en skumfødt IPA fra Skuldborg Bryghus. Den er opkaldt efter fabeldyret af samme navn, som ifølge legender blev fanget ved kysten ud for Sjælland i 1546. Ifølge overleveringer ligner havmunken en munk med en fiskekrop, ikke ulige havfruen. Så sent som i 2011 blev en havmunk spottet ved Pula i Kroatien, så legendernes tid er ikke forbi.
Skuldborg Bryghus’s IPA er en IPA, der tager hårdt fat i kraven på dig og siger “hej med dig, din lille skiderik, nu skal vi arbejde lidt med hinanden.” På samme måde som en havmunk ville gøre det, hvis du mødte ham i havets dyb.
Øltype: IPA
Alkohol: 5 %
Indhold: 330 ml
Gylden Daggry - Dubbel
Der er en del forskellige udlægninger i øllets verden om, hvad navnene dubbel, tripel og quardrupel henviser til. Den mest udbredte er, at trioen, der stammer fra den flamsktalende del af Belgien og Holland, oprindeligt blev navngivet ud fra, hvor mange tønder malt der blev brugt til brygningen. Jo flere tønder malt, jo højere alkoholprocent. Derfor er en hovedregel i dag stadig, at en tripel er stærkere end en dubbel og en quardrupel stærkere end en tripel.
Den rødbrune dubbel er en af trappistklostrenes mest populære øltyper og er med sin tørre sømde og sine frugternoter også en af de lettest genkendelige.
Gylden Daggry fra Skuldborg Bryghus overholder alle krav om Reinhardsgebot og er brygget udelukkende på vand, malt, humle og gær samt brygmesterens hemmelige teknik.
Øltype: Dubbel
Alkohol: 6 %
Indhold: 330 ml
Dortmunder Export - Lys Lager
I Danmark har der længe været en tradition for at bestille en ”classic”, hvis man ønsker lidt mere smag, styrke og mørke i sit krus, men sådan har det aldrig været i Skuldborg.
Hvad Danmark har glemt at fortælle om sin classic-tradition er nemlig dette; ”Classic” hedder i resten af verden Dortmunder Export.
I Skuldborg giver vi ikke meget for forstillelse, og vi pynter os ikke med lånte fjer, og derfor bestiller vi i Skuldborg altid en Dortmunder, når vi vil have en ”Classic” – En Dortmunder, mind you!
Øltype: Lys Lager
Alkohol: 5,6 %
Indhold: 330 ml
