Anmeldelser
92/100 - Flaskehalsen
90/100 - James Suckling
92/100 - Bettane & Desseauve
92/100 - Mad & Monopolet
82/100 - WhineWherever, Rasmus Christensen
Beskrivelse
Fans af Xavier kan nu fejre lanceringen af den nyeste årgang 2021, som allerede er blevet en yndling blandt dem der søger efter udsolgte vine. Ifølge anmeldere, herunder Suckling, lever dette år til fulde op til forventningerne med sin rige, cremede og frugtintensive Rhône-vin, der tilbydes til en overkommelig pris.
Denne vin, årgang efter årgang, afspejler talentet fra en fremragende vinmager og udnytter fuldt ud det unikke terroir i det sydlige Rhône. Med en blanding af Syrah og Grenache druer, har Xavier produceret et imponerende værk, der har opnået perfekte 100 point. Denne ekstraordinære kvalitet sætter Xavier i spidsen for konkurrenterne, uden at prisen bliver urimelig.
Smagsnoter
Denne intens mørke og lokkende rødvin tilbyder en forførende duft af dybt røde nuancer fra Syd-Rhône, inkluderende tørrede blomster og modne vilde hindbær sammen med solbær og sorte kirsebær. Disse er elegant kombineret med rige undertoner af sort peber, provence urter, engelsk lakrids, vanilje og læder, alt sammen omgivet af en subtil skovbundsmineralitet. Smagen er silkeblød og velbalanceret, præget af en kraftfuld bærfrugtighed og en livlig frisk mineralitet, som mødes i perfekt harmoni. Vinen afslutter langt og tiltalende med en nærmest peberkrydret finish og en blød tannin som et sidste farvel. Denne sublime Syd-Rhône vin er utroligt prisvenlig, og kan nydes nu eller gemmes de næste 6-8 år.
Passer godt til
Grill, Okse, Gris, Kalv, Vildt, Lam, Fjerkræ, Ost, Tapas, Pizza, Pasta, Svampe og Hygge
